مدونة سوسن الشبيهي للطبخ المغربي و خصوصا الحلويات و الصابلي

الخميس، 28 مايو 2015

السفة المدفونة بالدجاج و التفاية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته من موقع جاراتي كنقدم ليكم السفة المدفونة بالدجاج و التفاية كتجي بنينة اواعرة هاد الفكرة ديال التفاية من الاخت البوصيري دات الاطباق الرائعة والهائلة الله يعطيها الصحة نبداو بادن الله

طريقة تحضير السفة المدفونة بالدجاج و التفاية

نرطبو شوية ديال الزبيب في الماء
نصلقو شوية لوز ونفسخوه ونقليوه نهرمشوه ولكن نخليو منو شي حبات صاينين للزواق
كنديرو الدجاج في الكوكوت وعليه الزيت( شوية رومية وشوية بلدية) بصلة مشلظة ملح بزار خرقوم سكينجبير شوية سمن درس توم محكوك الربيع ليبغيتوه مربط او مفروم نترك الكل يتشحر شوية من بعد نروي غير القياس لي يطيب الدجاج وباش تكون المريقة خاترة وواقفة من بعد نسدو على الدجاج يطيب
منين يطيب الدجاج نزولوه من الكوكوت ونخليوه يتسقطر تم نفرتتوه بحال الى باغيين نديرو بسطيلة
ناخدو بصلة نقطعوها على شكل هلالات ونديروها في كاسرونة ونضيفو ليها الزبيب بعد ما صفيناه من الماء +ملعقة من السمن+شويت الملح+سكين الجبير+لبزار+عود الديال القرفة كنخظو المرق من الكوكوت ونضيفوها لتفايا ديالنا كنخليو البصل حتايطيب عاد نضيفو ليه السكر ونتركه يتعسل ومنين نقربو نطفيو عليه نرميو راس الموس من الزبدة

التفاية واجدة والدجاج مفرتت

نمرو للسفة الشعرية ندهنها بالزيت ونردوها تفور مزيان

من بعد ما فارت تقريبا شي نصف ساعة نخويو الكسكاس في القصرية ونسكب عليها الماء الطايب نحركها مزيان

ومنين تتشرب شوية الما الطايب وتكون دفات شوية نحيدو ليها الفائض من الماء ودلك بتصفيتها فشي شبكة متلا او في الكسكاس نفسه
تم نرجعها تفور الفورة التانية

ونفس العملية منين تفور نضعها في القصرية ونسكب عليها الماء الطايب غير القياس باش تا الشعرية تشربو

والى بقا شي فائض نصفيوها وتكون دافية منخليوهاش تتبرد ونعمل لها شوية ملح وشي 2 معالق كبار عامرين زبدة والجديد كدلك في هاد السفة اننا كنرشو عليها واحد معلقة كبيرة زهر وسنيدة القياس لي غيحليها تم نحلوها بايدينا

تم نرجعوها تفور مزيان للمرة التالتة والاخيرة نتمنى نكون شرحت مزيان وشرحي يفهموه حتى المبتدئات
منين نبغيو نقدموها كنقلبو الشعرية في القصرية ونعاودونديرو ليها شوية زبدة في وسط الشعرية باش تدوب مع السخونية ونغطيوها بشي منديل حياتي شي 5 دقائق تم نحلوها بايدينا بديك الزبدة لي كنا درنا فيها من بعد
ناخدو طبسيل الطاوس نضع فيه فرشة ديال السفة تم الدجاج المفرتت والتفاية مخلطين ونرشو باللوز المهرمش

ونغطي الكل بالشعرية ونزوقها بالسكر والقرفة واللوز المهرمش وكدلك اللوز الصحيح

بالصحة والراحة

Unknown

8:30 ص

اقرأ المزيد

كراتان الدنجال بالبطاطا

كراتان الدنجال بالبطاطا

السلام عليكم

ليوم جبت ليكم كراتان ساهل و لديييييييييييييد

كنحتاجو لتحضير الكراتان

البطاطا مسلوقة و ممعوسة نخلط معاها ثومة محكوكة و ابزار و تحميرة و خرقوم و كمون و قزبر و معدنوس مقطعين و نخلطو مزيان تشرح ليكم الطريقة

الدنجال نقطعوه على الطول يكون رقيق و ندردرو عليه مليحة و نخليوه حتى يطلق الما ديالو عاد نقليوه باش ميشربش الزيت

نوجدو صلصة طماطم عادية

نخليكم مع الصور

هنا ستفت الدنجال و درت فوقو الصلصة لي خليتها حتى برجات و خلطت معاها بيضة و دردرت فرماج محكوك

و ندخلو الكراتان للفرن و بالصحة و الراحة

Unknown

8:27 ص

اقرأ المزيد

الأربعاء، 27 مايو 2015

قناع العسل والزنجبيل لشد جفون البشرة

تسعى الكثير من النساء للحصول على جفون مشدودة لتظهر أكثر جمالًا وجاذبية، فالجفون المشدودة تزيد من جمال العينين وجاذبيتهما.

تقدم مجلة حياتكِ بين يديكِ طريقة تحضير قناع العسل والجنزبيل رائع لشد الجفون لتحصلي على عينين واسعتين وجذابتين في وقت قصير.

المكونات:

ملعقة من الزنجبيل المبشور
ملعقة من العسل
ملعقة من زيت جوز الهند
ملعقة من عصير الليمون
ملعقة من زيت الخروع

طريقة التحضير:

قومي بخلط المكونات في إناء مناسب حتى تحصلي على خليط متجانس.
باستخدام قطعة قطن طبية قومي بمسح المنطقة المحيطة بالعينين والجفون بالقطنة بعد غمسها في القناع.
انتظري لمدة 10 دقائق ثم قومي بغسل بشرتك بالماء الفاتر.
كرري هذه العملية مرتان أسبوعيًا وستفاجأي أصدقائك بجفون مشدودة وجذابة.

Unknown

8:53 ص

اقرأ المزيد

السلطة الروسية اللذيذة بالمايونيز

طريقة عمل السلطة الروسية اللذيذة بالمايونيز

السلطة الروسية من المقبلات الشهيرة، والأطباق ذات القيمة الغذائية العالية، الخضروات والبيض المسلوق تشكل معا أسلوبا للغذاء الصحي قليل السعرات الحرارية مع تقليل المايونيز او استخدام المايونيز اللايت .

المقادير:

3 حبات بطاطس مقطعة مربعات صغيىرة مسلوقة في ماء مملح.

2 حبات جزر مقطع مربعات صغيرة مسلوقة في ماء مملح.

كوب بازيلاء مسلوقة.

3 ملاعق مايونيز.

4 حبات بيض مسلوق حسب الرغبة.

علبة مشروم (فطر) مقطع شرائح.

2 ملعقة كبيرة خل.

2حبة طماطم مقطعة شرائح.

حفنة من البقدونس المفري.

حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.

2 أرغفة خبز أبيض لبناني (مقطع مثلثات) ومقلي بالزيت وعليه رشة من حبة البركة.

الطريقة

في اناء عميق نضع الخضر المسلوقة و نضيف إليها بيضة مبشورة مفرية بالشوكة ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة ولكنها تضفي قيمة غذائية كبيرة.

أضيفي المايونيز واخلطي المقادير برفق، ومعها البصل المُقطع شرائح.، والمشروم (الفطر).

نضع الخضروات في قالب زجاجي كبير بايركس.

نضعها في الثلاجة حوالي ساعة.

تخرج السلطة من الثلاجة، ثم يتم تقسيم باقي البيض الى أرباع ونزين بها الطبق مع شرائح الطماطم، وحولها شرائح الخبز اللبناني المحمرة مع حبة البركة.

تُزين بالبقدونس المفري.

وبالهنا والشفا.

Unknown

8:52 ص

اقرأ المزيد

الثلاثاء، 26 مايو 2015

حلوة مغربية باللوز والجوز (الكركاع) بالمراحل والصور:

مقادير حلوة مغربية باللوز والجوز (الكركاع):
العجين
500غ دقيق
150غ زبدة مدابة
قبصة ملح
كيس فنيلا
ملعقة من ماء الزهر
ماء عند الحاجة
عجينة اللوز والجوز (الكركاع)
300غ من اللوز مصلوق و منقى
200غ الجوز (الكركاع)
250غ سكر كلاصي
2 بيضات
1 كيس فنيلا
القليل من القرفة
قشور نصف حامضة
للتزيين:
الجوز (الكركاع)
عسل
ماء الزهر
ابيض بيضة
طريقة تحضير حلوة مغربية باللوز والجوز (الكركاع):
تحضير عجين اللوز و الجوز (الكركاع) :
نطحن اللوز والجوز (الكركاع) جيدا
نجمع جميع المكونات بأيدينا ثم نضيف البيض بكميات قليلة حتى يجمع العجين ، لايجب ان تكون لينة جدا
نحتفض بها في الثلاجة.

تحضير العجين :
نخلط جميع المكونات ، إذا لم يجمع العجين نضيف الماء حتى يجمع
وطريقة التشكيل موضحة بالصور

نسخن الفرن على درجة الحرارة 160.
نضع القليل من ابيض البيض في الوسط

ثم نضع الجوز (الكركاع) في الوسط

نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق

نسخن العسل والماء زهر عند اخراج الحلوى نضع كل واحدة وسط الخليط الساخن
وهذا الشكل النهائي

Unknown

8:50 ص

اقرأ المزيد

بريوش بزوج لوان سهل و لذيذ جدا

بريوش بزوج لوان سهل و لذيذ جدا1 كيلو دقيق الفورص

3 معالق كبار سنيدة
نصف لتر حليب
4 معالق كبار زبدة ذائبة
3 معالق صغار خميرة الخبز
كاس صغير ماء دافئ
قبصة ملح
3 معالق كبار بودرة الكاكاو
معلقة كبيرة زبدة
شوية دقيق
ملاحظة: بالنسبة لهذه المقادير كتخرج 4 بريوشات
طريقة تحضير بريوش حلزوني سهل ولذيذ
نخلط الخميرة في زلافة صغيرة مع القليل من الماء الدافئ. في إناء نضع الدقيق
و نضيف عليه الملح و السكر و الزبدة الذائبة ثم نضيف الحليب شوية شوية مع التحريك
من بعد نضيف الماء الدافئ ثم الخميرة المذابة و نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم الجين الى جزئية و نضيف لأحدهما بودرة الكاكاو و ندلكه جيدا
ثم نغطيه ليخمر جانبا لمدة ساعة و نصف تقريبا حسب حرارة الجو.

Unknown

8:47 ص

اقرأ المزيد

أكثر الرياضات حرقا للسعرات الحرارية

ممارسة الرياضة حقيقة من اروع الاشياء التي من الممكن ان يدمن عليها اي شخص, فلا نجد اثنان يختلفان عن فوائد ممارسة الرياضة الجمة من رفع للياقة البدنية وتحسين الصحة العامة للجسم فهي تقينا من الاصابة بالسمنة والأمراض المصاحبة لها, و لا ننسى بكل تأكيد المظهر الجذاب والشبابي الذي تمنحنا اياه ممارسة الرياضة بانتظام.

لكل هذا نقدم لك سيدتي نبذة مختصرة عن عشر اشهر وأكثر الرياضات حرقا للسعرات الحرارية.

- الجري

تساهم رياضة الجري في رفع اللياقة البدنية حيث تعمل على تقوية العضلات الأساسية في الجسم وبالخصوص عضلة القلب، كما تعمل على إذابة الدهون المتجمعة في منطقة البطن. وهي أيضا رياضة يمكن للجميع ممارستها، باستثناء الذين يعانون من أمراض القلب, حيت يتوجب عليهم استشارة الطبيب المختص.

وكبديل يمكنهم ممارسة المشي السريع فهو لا يقل فائدة عن الجري.

ممارسة رياضة الجري تعمل على حرق حوالي 850 سعرة حرارية في المتوسط لكل ساعة جري متواصلة.

- ركوب الدراجة الهوائية

تعمل رياضة ركوب الدراجة الهوائية على تمرين عضلات ومفاصل الساق، بالإضافة إلى عضلات البطن. مما يساعد على تقوية هذه العضلات وعلى تحسين عمل الرئتين والقلب وتمكن كذلك من زيادة القدرة على التحمل, وهي رياضة متاحة للجميع، باستثناء الاشخاص الذين يعانون من آلام في المفاصل والروماتيزم .

يمكنك ممارسة رياضة ركوب الدراجة سواءا في الهواء الطلق او في النوادي الرياضية.

ممارسة رياضة ركوب الدراجة تعمل على حرق ما بين 570 إلى 850 سعرة حرارية في المتوسط لكل ساعة من ممارستها.

- القفز بالحبل

تتميز رياضة القفز بالحبل بكونها قليلة التكلفة، وسهلة الممارسة حيث يمكن ممارستها في أي مكان. كما أن لها فوائد صحية عديدة, فهي تقوي عضلات الساق والظهر والقلب كما تساعد على التخلص من الدهون الزائدة وتزيد من القدرة على التحمل وترفع من كفاءة عمل القلب والرئتين كما تمنح للجسم استقامة مثالية.

غير اننا ننصح السيدات اللواتي يتميزن بصدر كبير او يعانين من ترهلات بالصدر بالابتعاد عن ممارسة رياضة النط بالحيل لكونها من الممكن ان تفاقم المشكل لديهن.

ممارسة رياضة القفز او النط بالحيل تعمل على حرق ما بين 680 و815 سعرة حرارية خلال ساعة.

- السباحة

تتميز رياضة السباحة بكونها رياضة شاملة حيت تقوم بتمرين مختلف عضلات الجسم وبالخصوص عضلات الظهر والبطن والساقين والذراعين. ويساهم ضغط الماء في زيادة الجهد المبذول ويجعل العضلات تتمرن بشكل أفضل، لأن السباح يحس بوزنه خفيفا في المسبح.

و يمكن للجميع ممارسة هذه الرياضة، بل قد يوصي بها الأخصائيون حتى في حالات خطر ترقق العظام أو في حالة الحمل عند المرأة لكونها تسهل عملية الولادة.

ممارسة رياضة السباحة تعمل على حرق ما بين 545 إلى 680 سعرة حرارية خلال كل ساعة من ممارستها.

- كمال الاجسام

على عكس ما يشاع في العالم العربي فرياضة كمال الاجسام ليست حكرا على الرجال ولا تفسد جسم المرأة فعلى العكس تماما فكل نجمات هوليوود بأجسامهن المثالية يمارسن رياضة كمال الاجسام وبشكل دائم ومنتظم.

فرياضة كمال الاجسام تمكن مزاوليها من الرفع من مستويات التركيز والتفكير وتقوي عمل القلب كما تعمل على التخفيف من الضغوطات التي يواجهونها وتحسن مزاجهم وتعمل على تنشيط الذاكرة. ويحصل الممارسون لكمال الأجسام على جسم رشيق مستقيم وقوام ممشوق، وتزيد من حجم العضلات مما يمنحهم مظهرا جذابا. ينصح بتتبع نصائح مدرب متخصص عند بداية التدريب.

ممارسة رياضة كمال الاجسام تعمل على حرق حوالي 500 سعرة حرارية خلال كل ساعة من ممارستها.

- كرة القدم

وهي الرياضة الأكثر شعبية خصوصا عند الرجال. وتعمل على تمرين عضلات القسم السفلي للجسم على مستوى الساق والفخذ، كما تزيد من اللياقة البدنية بشكل جد ملحوظ , ولكن هذه الرياضة لا تصلح لكافة النساء، لأنها تتطلب قدرة عالية على التحمل واستعداد بدني جيد، لذلك ننصحك بمراجعة أخصائي في اللياقة قبل الإقدام على ممارستها.

ممارسة رياضة كرة القدم، تعمل على حرق ما بين 550 إلى 700 سعرة حرارية في المتوسط لكل ساعة من ممارستها .

- تسلق الجبال

تتطلب هذه الرياضة من ممارسيها تركيزا جيدا ومرونة لا بأس بها وخفة في الحركة. وتقوم هذه الرياضة بتمرين عضلات الساقين واليدين بشكل مكثف ,كما تزيد هذه الرياضة من الثقة بالنفس بالنسبة للذين يعانون من اهتزازها عبر رفع التحديات وتحقيقها.

لكن هذه الرياضة لا تتلائم مع النساء اللواتي يعانين من آلام في المفاصل، و اللواتي لا يستطعن تحمل التسلق أو يصبن بالدوار عند صعود الأماكن الشاهقة. وتستلزم ممارسة هذه الرياضة أخذ الحيطة والحذر لتفادي وقوع أية إصابة.

ممارسة رياضة تسلق الجبال تعمل على حرق ما بين 450 إلى 750 سعرة حرارية لكل ساعة من ممارستها.

التجديف

تعمل رياضة التجديف على استنفار جل عضلات الجسم سواءا عضلات الذراع والساق والظهر والبطن وغيرها... وتقوم بجعلها أكثر قوة وتحملا. وإذا كانت هذه الرياضة تحسن من عمل القلب والرئتين، فإنها لا تلائم الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب لأنها تتطلب جهدا بدنيا عاليا. ولممارستها بشكل جيد، يستحسن الاستعانة بخدمات أحد الخبراء لتعلم مبادئها.

ممارسة رياضة التجديف تعمل على حرق ما بين 580 و680 سعرة حرارية خلال ساعة واحدة من ممارستها.

لعبة السكواش

تساعد رياضة السكواش على الرفع من خفة الحركة وقدرة التحمل، وتتطلب هذه الرياضة مهارة وسرعة عاليتين وتركيزا خاصا لتتبع حركات الكرة المطاطية وضربها. كما تمنح عضلات قوية وتسمح بالتخفيف من الضغط وتلائم بشكل رائع الباحثين عن الاسترخاء. إلا أنها لا توافق الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والشرايين.

ممارسة رياضة التجديف تعمل على حرق حوالي 820 سعرة حرارية خلال كل ساعة من ممارستها.

كانت هذه بعض الاقتراحات ويظل لك سيدتي مجال واسع للاختيار حسب ميولاتك وذوقك وما تجدينه مناسب اكثر لك, ويبقى أهم شيء هو المداومة على الرياضة والحرص على ممارستها بشكل منتظم حتى تعطي جسمك طاقة وحيوية والشكل الجذاب الذي تحلمين به.

Unknown

8:34 ص

اقرأ المزيد