خرينكو بالصور

خرينكو بالصور

وصفة تشورو أو خرينكو بالصور

مقادير 

 

وصفة 

خرينكو 

أو 

تشورو بالصور

250مل من الماء (كاس كبير تقريبا)

220غ من الدقيق الممتاز

معلقة كبيرة سكر

شوية ملح

20 غ زبدة

 بيضة 

طريقة تحضير 

 

 

وصفة 

خرينكو 

أو 

تشورو بالصور

نديرو الما مع السكر والملح والزبدة في كاسرونة حتى يبدى يغلى نطفيو النار

 ونزيدو الدقيق ونخلطو وغادي تعدبكم شوية حيت الدقيق تقساح المهم نحاولو 

نجمعو الدقيق بداك الماء حتى نحصلو على عجينة قاسحة

 ونزيدو البيضة نخلطو مزيان حتى تدخل البيضة فالعجينة كلها بحال كي كنصاوبو الباط اشو مهم نخلطو مزيان

ونديروها فالبوق ديال الحلوى أو الجيب الحلاواني

 نديروهم على شكل دوائر و الا بقات تتلصق العجينة دهنو يديكم بالزيت

نقليوهم فزيت سخونة من الجهتين حتى تكملو و فندوهم فالسكر سنيدة

 

وهذا الشكل النهائي لتشورو او خرينكو
بالصحة والراحة

Unknown

6:38 ص

اقرأ المزيد

بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

بيني خفيف ولذيذ بالصور خطوة بخطوة

مقادير بيني خفيف ولذيذ

500 غرام دقيق

 خميرة الخبز الكمية حسب حرارة الجو

60غرام زبدة

3 بيضات

70غرام سكر

150غرام حليب دافئ

شوي زعفران لتغير اللون ممكن الاستغناء عنه

شوية ملح

لحشو البيني

 كريم باتسيير إضغط هنا لمعرفة المقادير وطريقة تحضير  
او مربى 

لتزيين البيني

سكر سنيدة

طريقة تحضير البيني خفيف ولذيذ بالصور

اولا نخلط كل المقادير إلا الحليب دافئ والخميرة

نخلط قليلا للتمتزج المكونات مع بعضها البعض

بعدها نضيف الحليب مذاب مع الخميرة نضيفه بالتدريج

في الغالب لا نحتاج للمزيد من الحليب لكن ان احتجنا قد نزيد قليل من الحليب يكون دافئ ايضا

بعد ذلك نعجنه وندلكه جيدااا

نغطيه بالبلاستيك غدائي لتسريع عملية التخمير خصوصا إذا كان الجو باردا

نتركه ساعتين او اكثر  ليخمر و كل ما خمر اكثر كل ما كانت النتيجة أحسن

نطلق العجين ونقطعه بشكل دائري

نترك عرضه  0.5 سنتيم تقريبا

ويغطى ايضا بالبلاستيك الغدائي

و بغطاء لتسريع عملية التخمير

ونتركه ليخمر تقريبا ساعتين او ثلاث حسب الجو الى ان يختمر وفي فصل الشتاء اكيد نحتاج اكثر من ساعتين
هذا شكل البيني بعد التخميير

نقليه في زيت ساخنة من الجهتين حتى يتحمر

نضعهم على ورق المطبخ ليشرب الزيت مع العلم انهم لا يحتاجون لانهم لا يشربون الزيت

وهذا هو شكل البيني من الداخل 

ثم  نفتحهم ونحشيهم حسب الذوق بالكريم باتسيير او بالمربى او نقدمهم مع بعض وكل واحد يحشيهم بما يريد

بعدها نفند الوجه في السكر

ثم نقدم البيني

Unknown

6:36 ص

اقرأ المزيد

حلوة مغربية سهلة و إقتصادية

حلوة مغربية سهلة و إقتصادية

من الأخت كريمة جزاها الله عنا كل خير

مقادير حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية

125غ زبدة طرية 

50غ نشا (مايزينا) 

50غ سكر صقيل (سكر بودرة)

3 ملاعق كبيرة زيت 

ملعقة صغيرة مملوئة بخميرة الحلوى (بيكنج بودر) 

قشور نصف ليمونة حامضة محكوكة 

الدقيق حسب الخليط 

الشكلاط الأسود 

طريقة تحضير حلويات مغربية سهلة التحضير واقتصادية بالصور 

نضع كل المكونات ما عدا الدقيق نخلط الكل جيدا حتى نحصل على خليط كريمي

ثم نضيف الدقيق شيئا فشيئا حتى الحصول على عجينة لينة ومتماسكة

نأخذ القمع أو البوق يكون مسنن نعمل فيه العجين ونخرجه على شكل سيجار 

نصفف الحلوى في صينية وندخلها الفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180° لتطهى حتى يصبح لونها ذهبي

بعد ان تطهى نتركها تبرد تماما ثم نغطس الرؤوس في الشكلاط الأسود 

وهذا هو شكلها النهائي
بالصحة والعافية

Unknown

6:35 ص

اقرأ المزيد

طريقة تحضير كيكة بالليمون بدون بيض

هدي كيكة بالليمون وبلا بيض كتجي خفيفة واخة مفيهاش البيض
غدي نحتاجو
كاس كبير عصير الليمون
3 كيسان حتى ل 4 الدقيق
كاس ونصف سنيدة
م ك الخل وم ص عصير الحامض
كاس لاروب زيت
3 خمارات وفاني
م ك قشور الليمون
نديرو سنيدة والزيت وقشور الليمون وعصير الليمون ونخدمو الكل مزيان حتى تدوب سنيدة نزيدو الخل واعصير الحامض

نغربلو الدقيق والخمارات ونخلطو الكل ونزيدوه على الخليط الاول

نكبوه في مول مدهون ومرشوش بالطحين وندخلوه يطيب
مني يوجد نقلبوه فوق شبكة ونخليوه يبرد

ممكن ندهنوه بالكونفتير ونرشوه بالكوك
انا فضلت نقدمو مع كريمة الليمون وزينتو بحبيبات الشوكلاط
الكريمة متكونة من عصير الليمون وم ك النشا و2م سنيدة ونطيبوهم فوق النار انا مكثرتش النشا حيث بغيتها خفيفة ونكبوها فوق الكيك
وبالصحة والراحة

Unknown

7:05 ص

اقرأ المزيد

طريقة تحضير مهلبية سريعة

طريقة تحضير مهلبية سريعة

حلي المهلبية من اكثر الحلويات المحبوبة خاصة لدي الاطفال ، لانها تمتاز بطعم مميز وبمكونها الحليب ، فاذا كان طفلك لا يشرب الحليب يمكنك تعويض هذا النقص بعمل المهلبية السريعة ستعوضه عن ذلك ، كذلك الكبار المهلبية لديهم حلي طعمه شهي يذوب بالفم وجميل ، لذا تعرفي على طريقة تحضيرها بتميز وسهولة .

المقادير :
– حليب سائل
– سكر
– نشا
– حليب بودرة
– ماء
– حبوب هيل
– ماء ورد
– كاسترد للتزيين

طريقة التحضير :
– ضعي النشا لتذوب في كوب من الحليب البارد جانبا .
– ضعي باقي الحليب في قدر على النار مع اضافة الهيل والسكر وحركي حتي يذوب السكر .
– اضيفي خليط النشا الي خليط السكر والحليب على النار ، واستمري بالتحريك حتي يغلي الخليط ويصبح سميك .
– اضيفي ماء الورد وحركي جيدا ثم ارفعي الخليط عن النار .
– اسكبي الخليط في اطباق التقديم وزينيه بالكاسترد .
– ضعي الاطباق بالثلاجة حتي يتماسك الخليط ثم قدميه باردا .

Unknown

7:00 ص

اقرأ المزيد

تشكيلة جديدة ورائعة من حلويات الصابلي 2016

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 

 جديد الحلويات 2016 : تشكيلة جديدة ورائعة من حلويات الصابلي

 

 

مقدير وطريقة تحضير جديد الحلويات 2016 : تشكيلة جديدة ورائعة من حلويات الصابلي

مقادير الصابلي: 

250غ زبدة ماركرين 

250غ زبدة العبار 

4 بيضات 

2 أكياس من سكر الفاني 

معلقة كبيرة كونفتير 

قبصة ملح 

250غ سكر صقيل 

كيلو دقيق 

كنخدمو زبدة مع سكر وملح وفاني حتا تولي بحال بوماض ونزيدو البيض و الكونفتير ونخلطو مزيان واخيرا دقيق نجمعو العجين ومندلكوهاش 

طريقة تحضير صابلي منمر: 

كناخذو شوية العجين ونضيفو ليه كاكاو بكثرة باش يولي لونو بني غامق ونعاودو ناخذو عجين اخر غي القياس ونضيفو ليه قليل من كمية الكاكاو باش نحصلو على بني فاتح . 

كنسرحو العجينة البيضاء بين الميكة باش متلصقش ونخدو العجينة البنية الغامقة نديرو منها دوائر ونحطهم فوق العجينة البيضاء ونوركو عليهم بصبعنا ونعاودو نديرو دوائر صغر من الاولى بالعجينة البنية الفاتحة ونحطوها فوق الدوائر لي درنا ونضغطو شويا بصبعنا حتى نكملو ونخدو دلاك وندوزوه من فوق الميكا مرة وحدة باش نثبتو الدوائر كيما باين في الصورة ونقطعو الاشكال لي بغينا والعجين لي كتشيط لينا منرموهاش نجمعوها ونسرحوها ونقطعوها وهي لي غتكون القاعدة السفلية لصابلي ،فاش كلصقوهم كيجي منضر الصابلي منمر غير من الفوق

طريقة تحضير صابلي منقط: 

كنسرحو عجينة الصابلي وكنرشو عليها بودرة الكاكاو بواسطة الصفاية القهوة رشات خفاف باش نقط يبقاو باينين ونخليوهم واحد شوية حتا العجين يشرب داك الكاكاو ونعملو فوق العجين ميكة وندوزو بالدلاك باش يتبت اللون ونقطعو الاشكال لي بغينا انا عملت العجينة السوداء كقاعدة لهاد الصابلي ونتووما وذوق تاعكم 

طريقة تحضير صابلي zébré

كنطلقو العجينة البيضاء فوق الميكة باش متلصقش ونخدو العجينة السوداء لي زدنا ليها الكاكاو بكثرة كنديرو من شعيرات لي حربلناهم بين اليدين ونبداو نحطوهم فوق العجينة البيضاء بشكل افقي وعشوائي من بعدما نكملو كنحطو الميكة من فوق العجين ونسرحو بالدلاك بشكل افقي باش دوك الخطوط يزيدو يطوالو ونبداو نقطعو الاشكال لي بغينا ،والعجين لي كيشيط كنجمعوه ونعاودو نقطعوه وهو لي تيكون القاعدة السفلية لصابلي

طريقة تحضير صابلي على شكل نجيمات:

كنسرحو العجينة البيضاء ونخدو القليل من العجينة نضيفو ليها ملون احمر ونعملو نقيطات صغار ونتبتهم فوق العجينة البيضاء حتا نكملو ونخدو الدلاك ندوزوه من فوق العجين ونقطعو الاشكال على حسب الرغبة

فاش كنستفوهم فوق الطاوة كناخذو لاباي باش كنشربو العصير هو باش كنديرو دوك ثقوب الصغيرة فاش كيطيب الصابلي كلصقوه بالكونفتير الفريز

ملاحظة:العجينة لي كنحيدو كنعاودو نجمعوه ونطلقوه ونديرو منو نجيمات هي لي غتكون القاعدة السفلية لصابلي

ثم نقدم جديد الحلويات 2016 : تشكيلة جديدة ورائعة من حلويات الصابلي

Unknown

5:23 ص

اقرأ المزيد